细菌总数菌落总数微生物检测仪的使用，现在各大餐饮场所已经开始逐步营业，为了保证人们的健康安全，除了对进入的人员进行安全检测外，对这些场所的卫生状况也要做到监督，尤其是市场内的卫生死角，比如垃圾桶、人行通道、摊位底部等进行全面清洗消毒，这些行为都是为了保证不让病毒细菌滋生，让我们吃上安全菜、放心菜。

在当前的疫情状况下，选择能够操作简单效率高的手段进行检测工作的非常必要的，细菌总数菌落总数微生物检测仪已经成为各级食品药品监督管理等部门不可或缺的检测设备。主要用于食品加工器具、从业人员、食品加工环境、食品加工原材料微生物及卫生状况检测，使用方法简单准确性高，1分钟内即可出结果，非常适合用于食品安全快速检测。

该设备为全新升级产品，大屏幕触摸显示屏，代替传统按键。操作采用生物化学反应方法检测ATP含量，细菌总数菌落总数微生物检测仪基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”快速检测三磷酸腺苷(ATP)。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物活细胞中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。

细菌总数菌落总数微生物检测仪检测哪些指标，虽然老话常说“不干不净，吃了没病”，但事实却并非如此。食品如果发生了细菌、微生物污染，就无法继续食用了。一旦误食了这些含致病菌的食物，轻则出现呕吐、腹泻、低烧等急性机体的中毒反应，重则会诱发急性肠炎、败血症和像是脑膜炎、关节炎、肾盂肾炎等脏器感染，后果的严重程度不堪设想。

可能有人会觉得，只要加热食用不吃生食就能避免此类现象了。实则不尽然。或许在加热的过程中会杀死一些微生物和病毒，但这时，细胞和其体内抵抗微生物侵染的酶等活性物质也同样被杀死了。而且由于微生物无所不在的特性，当这些微生物再度进入食物中时，食物已经丧失了防御能力，所以很容易发生二次污染。像是霉菌会把蔬菜中的硝酸盐还原成为会致癌的亚硝酸盐。由此可见，解决食品的微生物污染问题还是很棘手的。 针对这类问题，各色的细菌微生物检测仪、食品表面洁净度速测仪器层出不穷。而在这其中，细菌总数菌落总数微生物检测仪算得上是“对口”的了。该设备采用了生物化学反应方法来检测样品中的ATP含量，可以帮助医药卫生、食品安全、水质水政、海关出入境检疫等多种行业来判断卫生状况。它配有在线监管平台，历史数据联网就能上传到软件平台，进行历史数据分析、统计，实现了用户的卫生监测与计划管理，为相关执法部门提供了依据保障和合理方案。此外，传统的培养方法所需的时间长达24小时，而微生物检测仪只要十几秒就能得到结果。并且其高速的数据处理芯片，在保障了运转速度的同时还增强了稳定性，是进行食品安全体系建设中重要的技术支持。