如今，食品安全已被社会各界广泛关注，食品微生物污染已成为影响食品安全的重要因素之一。食品微生物的检测在食品质量安全监控中起着重要的作用。手持式atp荧光检测仪检测食品样品中的atp含量，以判断食品卫生状况。因为所有活细胞都含有恒定的atp，所以通过检测atp的含量，我们可以清楚地知道样品中有多少微生物和其他生物残留物。

食品的微生物污染存在于食品加工、生产、流通等各个环节。手持式atp荧光检测仪体积小巧，便于携带，可随时随地进行检测，便于大量样品的快速筛查。传统的检测方法需要在实验室进行，操作步骤复杂，需要经过专业培训的技术人员进行操作。手持式atp荧光检测仪操作非常简单，只需要简单的培训，就可以独立完成检测工作，现场出具检测结果。

食品的微生物检测是通过检测人员对食品进行特殊处理，在特定环境下培养，确定待检测指标来进行的。微生物的数量和微生物中所含的atp之间有明显的相关性。通过检测atp含量，可以间接获得被测样品中微生物的数量。手持式atp荧光检测仪实用性强，可根据环境检测要求设置上下限，实现快速数据评估预警和快速表面清洁度筛查。目前，该仪器可用于细菌和微生物检测、表面清洁度检测、环保检测等。