微生物我们肉眼难以发现，其中大部分细菌病毒对人体健康构成极大威胁，随着经济的发展，人们对健康生活水平的要求不断提高，尤其是食品安全问题引起了人们的广泛关注。微生物检测仪能够准确检测食品当中的微生物，包括细菌、真菌等。

如今许多食品安全中毒事件不断涌现，这与食品微生物有着密切的关系，因为病毒、细菌等微生物所造成的疾病种类繁多，在食品中的微生物检测就显得尤为重要。对食品中的微生物进行微生物检测是食品质量管理中不可缺少的内容，对食物中的微生物进行检测，能有效预防或减少动物和动物疾病的发生，保障人类健康，根据食品微生物检测仪检测的数据结果，可判断食品是否符合食用标准和食品加工卫生状况，对食品受细菌污染程度作出正确判断，为卫生管理和防治提供科学的数据依据。

常规的检验方法是把检验样品拿到实验室，由专业的操作者来检验，而且食品微生物检测仪简单检验操作步骤，未受过专业指导的人员还可根据使用说明书进行检测，这样就大大增加了检测的范围，食物安全卫生更能得到有效保障。